Alternative wraps

Min kæreste og jeg lavede den anden dag en virkelig lækker, og ikke mindst sund, aftensmad. Desværre fik jeg ikke taget nogle ordentlige billeder af det, så I må nøjes med billederne, der er taget med min iPhone. Jeg håber det går an, fordi jeg vil rigtig gerne dele retten med jer. Retten er ikke revolutionerende, men smagte simpelthen himmelsk – den kan vel bedst beskrives, som værende en form for alternative wraps; æggepandekager med grøntsagsfyld, kylling og “dressing” af fedtfattigt græsk yoghurt. Hvis I skulle få lyst til at lave en sund, nem, sprød og aldeles lækker og velsmagende aftensmad, kan I følge opskriften her:
Til æggepandekagerne skal bruges følgende:

1,5-2 æg pr. pandekage
Salt og peber

(Bland æg og salt og peber, pist det med en gaffel og steg i lidt olivenolie. Vi sorterede hver anden æggeblomme fra, så der kun var én enkelt blomme i hver pandekage).

Som fyld kan (alt efter smag og ønsker) bruges følgende: 

Kyllingestykker stegt i karrypasta
Gulerødder
Snackpeber
Agurk
Spidskål
Sukkerærter
Friske bønner
Persille

(Steg kyllingestykkerne i karrypasta, eller hvad der ønskes, nip enderne af bønnerne og damp dem i nogle minutter, og skær resten ud i fine strimler).

Til dressingen skal bruges følgende:

Fedtfattig græsk yoghurt
Citron
Revet ingefær
Purløg
Salt og peber
En smule sukker

(Alle ingredienserne til dressingen blandes blot og smages til).

Velbekomme, folkens. Nyd maden.
  • 0

    Overall Score

  • Reader Rating: 0 Votes

Share

You May Also Like