De sidste to dage har jeg spist dét, jeg nok vil betegne som én af verdens bedste morgen-madsserveringer. Så opskriften på netop dén morgenmad, skal du altså ikke snydes for. Den er både virkelig nem, sund og yderst velsmagende. Og så er den jo også bare super smuk! Desuden passer den perfekt til årstiden. Efterår. Der indgår nemlig både blommer og figner, som er i sæson netop nu. Så hvis du trænger til at udvide dit morgenmadsrepertoire, kan jeg anbefale dig at tilføje den her opskrift: Skyr med blommegrød. Det skal du bruge til 1 portion: 3-4 store spsk skyr (naturel er i min optik bedst i den her sammenhæng) 3 spsk blommegrød (kog…

I onsdags delte jeg den lækreste hindbær og banan Smoothie Bowl, og i dag vil jeg dele disse lækre bananpandekager med jer. Jeg kan godt lide simpel hverdagsmorgenmad som havregrød, havregryn, müsli og cornflakes, men ind i mellem kører jeg altså lidt død i den traditionelle hverdagsmorgenmad. Derfor forsøger jeg at tilføje lidt nye nemme opskrifter til morgenmads-repertoiret, og disse bananpandekager er min seneste tilføjelse. Det gode ved bananpandekagerne er, at de sagtens kan laves f.eks. søndag aften og opbevares i køleskabet. På den måde er det nemt at nyde en mere “weekend-agtig” og luksuriøs morgen-mad i hverdagene, fordi du bare kan snuppe et par stykker fra køleskabet, eventuelt varme dem, og…

Ovenpå tre ugers sommerferie, hvor der er røget lige lovligt meget Nutella ned til morgenmad, skal der rettes lidt op på de usunde “vaner”. Og i dag startede jeg derfor min morgen med at lave denne Smoothie Bowl med hindbær og banan. Jeg siger jer, den er god – den smager, så fuglene synger. Ikke alene er den en fryd for ganen, også øjnene bliver stimuleret på fineste vis. Her kan vi vidst godt tale om en æstetisk smuk morgenmad, ikke? Måske ser sådan en Smoothie Bowl en smule avanceret ud, men det er virkelig simpelt. Det tager 5 minutter at lave smoothien og toppe den med lækkerier, og du kan…